Äta i Grebbestad

Nu har vi hängt i Grebbestad i nästan två veckor och här kommer en lite guide till vad man ska sätta i sig när man är här. Turistsäsongen är ju över och staden slumrar mellan Söndag-Onsdag varje vecka. På torsdagarna börjar det leva upp för att peak på lördagen. Med fisk och skaldjursfokus är nästan allt stängt Söndag och Måndag.


Frukost;
På Konditori Sjögrens i Backen serveras en schysst frukostbuffe för 60pix. Mackor, ägg, kaffe, fil, bakverk och våfflor osv. Väl värt pengarna. De har åretrunt öppet och fint fika och brödbutik. Bäst på lågsäsong när det inte är så tjockt med folk. Väl stimmigt på sommaren.

Lunch:
Telegrafen - bästa lunch stället. Alltid gott. Det är någon som bryr sig väldigt mycket om maten som lagar. Bra husman, en fisk och en kött varje dag.

Middag:
Middag på båten Donalda är speciellt. Gott och hemtrevligt. Öppetiderna är varierande så man får ringa innan och kolla.

Eller så köper man en krabba, eller lite räkor eller några havskräftor på Hansons fisk. (Grebbestads Skaldjur, Fisk och Delikatesser)

Julstök

Gör choklad praliner i min fina pralinform, mörkchokladpraliner fyllda med vitlimetryffel. Medans första lagret av choklad rinner ut ur formen ( jag har duttat dit små hjärtan och vita figurer med vit choklad först och sen fyllt på med mörkchoklad som rinner ut för att bli skalet) så bjuder min älsking på gubbröra ur Leif Mannertröms bok. Underbart god, lite rinnigare än den jag brukar göra, men perfekt salt och gosig. Vi kommer att göra samma till julbordet - kanske addera ett syrligt tärnat äpple för att öka på sötman lite. Hittade en gammal snaps från midsommar i kylskåpet - lyckan total.

Nu ska jag röra ihop limetryffeln. Sen kanske det blir Hasselnötsfudgen ur senaste Buffe, fast på rörsocker istället för muscvadosockret och havssaltschokladkola ur Mannerströmsbok. God Jul!

Stamkund på ICA? Nej... kanske inte mer

Hej Ica,

Idag fick jag återigen ett stamkundserbjudande från min ICA Supermarket - brukar vara ganska trevligt, men idag var det ett mkt märkligt erbjudande. Köp 3 sillburkar för 22 sek och 3 kaffe för 49sek DOCK inte Krav eller Rättvisemärkta!! Mysig julerbjudande, som uppmuntrar till att INTE välja Krav eller rättvisemärkt sill och kaffe.
Jag är inte mkt för jul, men det jag gillar med julens budskap är att vi bryr oss lite mer om varandra, och kanske tänker lite på orättvisorna i världen - kanske köper en "Kram" som Ica uppmuntrar till. Men på Julafton vill jag faktiskt dricka mitt kaffe med gott samvete och veta att även den som har skördat bönorna har fått betalt.

Så tack men nej tack, jag vill inte vara stamkund hos er om det innebär att jag uppmuntras att handla icke krav och rättvisemärkta varor istället för tvärtom.

Stekt strömming och potatis

Otroligt gott och super enkelt att göra, riktigt husman, med rätt fetter och vitaminer!

Köp rensad strömming, skölj och klipp av ryggfenan, salta och peppra, lägg ihop två och två med hackad dill och persilja mellan, vänd i ströbröd med lite mer salt och peppar i, stek i smör, 3min på varje sida. Koka potatis till. Pressgurka, dillmajonäs eller vad du vill till.

En Smart måltid

Ibland när den globala uppvärmningen, växthuseffekten och de andra miljöhoten kryper för nära samtidigt som nyttighets pressen skapar panikångest i våra magar så kan man behöva en "smart måltid" att ta till.

Ett tips är en svensk klassiker: inlagd sill och potatis med gräddfil, ägg och en grov rågbröds macka.

Först ur miljöperspektiv: Sillen är inte på listan över utrotningshotade fiskar. Potatisen och ägget och rågbrödet väljer du kravmärkt och närproducerat(töntigt inneord, men vi kan ju faktiskt odla potatis och föda upp höns i hela Sverige så varför inte?). Gräddfilen är boven - tror inte att det finns något kravmärkt alternativ än? Men ta lite mindre istället..

Ur nyttighetsperspektiv så beror det ju på vilken skola du tillhör... men mina amatörkunskaper säger mig att sillen är nyttig - rätt fetter - dock ganska mycket socker i inläggningen - men tillsammans med grovt bröd bör GI ändå landa lågt. Kokt potatis är omdiskuterat men bör ändå hamna på den nyttiga sidan. Ägget är OK om du håller dig till ett. Rågbrödet är fantastiskt, men du kan inte bre ett tjockt lager smör på det. - Några skivor tomat och ett salladsblad kanske?
Återigen så får du ta mindre av gräddfilen - kanske byta ut den mot en lätt crème fraiche?


Kommentera gärna om ni tycker annorlunda.

Och för er som ännu inte har upptäckt lyxen med att få en låda med underbara matvaror till dörren en gång i veckan: http://arstiderna.com/ eller http://www.ekoladan.se/

Puss och Kram!