lördag 17 december 2011

Julstök

Gör choklad praliner i min fina pralinform, mörkchokladpraliner fyllda med vitlimetryffel. Medans första lagret av choklad rinner ut ur formen ( jag har duttat dit små hjärtan och vita figurer med vit choklad först och sen fyllt på med mörkchoklad som rinner ut för att bli skalet) så bjuder min älsking på gubbröra ur Leif Mannertröms bok. Underbart god, lite rinnigare än den jag brukar göra, men perfekt salt och gosig. Vi kommer att göra samma till julbordet - kanske addera ett syrligt tärnat äpple för att öka på sötman lite. Hittade en gammal snaps från midsommar i kylskåpet - lyckan total.

Nu ska jag röra ihop limetryffeln. Sen kanske det blir Hasselnötsfudgen ur senaste Buffe, fast på rörsocker istället för muscvadosockret och havssaltschokladkola ur Mannerströmsbok. God Jul!