Laxlasange

Ha ha, ikväll lagade jag en laxlasange som var helt fantastisk :) Hittade på efterhand och det blev riktig bra:

- Lasangeplattor
- En förpackning fetaost
- 150g riven ost
- en påse babyspenat
- en burk mellan crem fraiche
- 200g kallrökt lax
- 2 dl grädde

Börja med lasangeplattorna, sen ett lager smulad fetaost, ett lager babyspenat, ett lager lax och crem fraiche. Sen ett lager med plattor, spenat och crem fraishe och riven ost, tredje lagret som det första och till sist ett lager med crem fraiche, spenat och riven ost högst upp. Häll på grädden och riv över lite svartpeppar.

225 grader i 20 min.

Servera med vitkålssallad med mycket balsamvinäger och olja - blir alltid gott till pasta.

Rödkål

Glöm inte att notera hur vacker den är innan ni äter upp den på måndag!

Vad ska jag göra med all kål (4) ?

I mitt kylskåp finns nu:
Rödkål - 2 huvuden
Vitkål
Savojkål
och kålrot

och även fast jag tycker att jag petar ned lite kål här och där, som rödkålen i pastasåsen ikväll, så tar den liksom inte slut...

Någon som har en bra idé?

Menyn till Nyår börja ta form, fortfarande är inte huvudrätten helt spikad men det börjar likna något:

Cava till fördrink med crostini snitt

Förrätt:
Toast med Chevre i ugnen med pinjenötter och honung, ungsbakad körsbärstomat med balsam vinäger

Huvudrätt:
Gnocci med... varma grönsaker... kanske den där goda salladen med Sharonfrukter och tomat och fetaost som fanns i Elle för inte så länge sen.. eller plock av italienska delikatesser så kanske köttisarna kan få sitt... eller något helt annat.

Efterätt:
Fusen Cappuccinotårta

inte gott

Gjord sallad på savojkålen idag, och jag måste tyvärr säga att det var inte min kopp te. Måste nog tillaga resten på något sätt, typ gräddstuvning. Men det så klart, den kändes väldigt väldigt extremt nyttig.

Men frukt är inte godis och kål är inte gott... :)

Savojkål

Har googlat efter recept på Savojkål. Den ligger ju där i kylskået och tittar anklagande på mig, lite vissnare varje dag, så nått måste jag ju göra! Men de flesta verkar rekomendera att man äter den färsk i sallad, eller lättkokad med smör, eller möjlien gräddstuvad. Är inte mkt för att stuva, men till en bit stekt fisk kanske det är gott... jag får testa.



(bild från odla.nu)

Grönsaker!

Idag så kom första lådan från Årstiderna efter semesteruppehållet som jag har gjort. Titta vad fint det såg ut!




Dock är mitt kylskåp alldelens för litet, förutom det som syns ovan innehöll lådan även potatis, mörötter, zuccini, citron och en röd paprika... ölen fick genast flytta ut ur kylen, men eftersom kylskåpet dessutom innehåller en jätte squash som min mor har odlat så måste man nu öppna dörren på egen risk - det finns en möjlighet att grönsakerna anfaller!

Men som vanligt var det kål med, savojkål den här gången - och som vanligt vad ska jag göra med den??

Vad ska jag göra med all Kål nr.2

Vad gör man med glaskål? Jag har aldrig sett grönsaken glaskål, men den är lila och fin!
Årstidernas låda innehöll som vanligt kål, nu har jag spetskål, vinterkål och glaskål i mitt kylskåp. Vad ska jag göra med den?

Vad ska jag göra med all Kål?

Årstidernas låda innehöll återigen kål. Av sommarkålen i den förra lådan gjorde jag en ryskinspererad kålsoppa, med potatis, morötter, lök, squash, krossade tomater buljong (och med mergueze - för smakens skull -knappt att jag vågar berätta det :) ) och åt den med crème fraiche och saltgurka. Men det gick bara åt hälften av kålen - så nu har jag en halv sommarkål och en hel spetskål som jag inte vet vad jag ska göra med.
Förslag emottages tacksamt!!