lördag 28 april 2012

Fula grönsaker



Handlade grönsaker idag av världens minsta tant på Plaza Santo Spirto. Hon pratar och pratar med mig medans jag väljer bland hennes fina grönsaker.

Alla grönsaker smakar mer här. Små körsbärstomater som närmast påminner om päron i sin krispighet, eller stora fula köttiga tomater med massor av smak. Apelsinerna är fula och skorviga och smakar underbart, och de ny skördade bönorna är fulla av skönhetsfel. Långt ifrån perfekt formade, röda och gröna grönsaker från ICA. Varför är vi så noga med utseendet i Sverige? Varför ska grönsakerna se ut som om de är skulpterade i plast?

tisdag 24 april 2012

Så mycket grejer!

Hittade en butik i dag på Via dei Servi i Florens. Strax bakom Domen om man går åt San Lorenzo hållet.




Den heter Bartolini. Här ska jag köpa alla mina julkappar! Så mycket grejer. Alla möjliga sorters formar och mått och annat. En vägg med mockabryggare, en mängd av olika pappformar till bullar och praliner. Siliconformar för choklad och sånna hårda formar som jag brukar använda. Olika formar för att ta ut dekoarationer i marsipan. Massor av kakmått, apor och djävlar och alla möjliga djur som kommer funka utmärkt till pepparkakorna. Lite Alessi - inget speciellt och lite Le Crueset resten av de vanliga märkena som finns överallt. Hemsidan är här dock säger den inte så jättemycket.




Jag måste nog börja handla julklappar redan imorgon :) Är det någon som tänker vara snäll i år?

söndag 22 april 2012

Fisk från Mercato Centrale med grönsaker från torget.

Vid San Lorenzo, Florens ligger den stora saluhallen Mercato Centrale. Massor av olika stånd med fisk, grönsaker, kött, olivolja, pizza, pasta och ost. Där handlade vi två fina makrillar och diverse grönsaker.



Och så här blev det till middag;
Man äter ungefär en fisk var.

1.Rensa fisken och skölj ur den.
2.Salta och peppra, runt om och innuti
3.Fyll buken med dill och två rejäla klickar med smör.
4.Placera på en plåt, jag lägger alltid ett bkaplåtspapper under så minimeras disken.
5.Lägg lite grönsaker runt om. jag tog de fina små tomaterna, halverade, tre sparrisar per person och några gröna bönor, lägg fisk och grönsaker tätt så blir det saftigare. Salta och peppra och ringla olja över.

In i ugnen, 15-20min i 200grader.
Koka potatis under tiden.

Enkelt och gott!

lördag 21 april 2012

Gustapanino, S.Spirito Florens




Utanför Gustapanino är det lång kö vid lunchtid varje dag. 6-7 sorters pålägg, två sortersbröd, mackan görs på beställning och värms som hastigast, betala genom luckan och ät på kyrktrappan till Santa Spirito i solen. Genialt, billigt, enkelt och gott!

torsdag 19 april 2012

Italien

Nu bor jag i Italien! Efter knappt två veckor börjar vi landa, har hittat till närmaste mataffär och marknad. Det är fantastiskt och lite svårt.

Alla grönsakerna smakar massor, fast de är ganska fula. Undrar hur det blev så? Att de grönsakerna i svenska grönsaksdiskar ser perfekt fläckfria ut, men smakar ingenting?

Osten är god oliverna utmärkta och vinet är billigt. Men det är svårt att ställa om, vad lagar man när allt det där man brukar laga varje dag inte finns? Självkara vardagsingredienser som cream fraische, billig lax, bakpulver och grovt bröd.

Men hittils har vi ätit fantastiskt gott, sparrisen och bönor är i säsong och matmarknade är fin! Imorgon ska jag gå ned på torget, 20mtr bort och köpa en stor ost av en lokal producent!