Surdegen jag satte för några veckor sen bubblade på fint, två omgångar limpor hann det bli, men sen blev det tyvärr mögel på kanten i burken - man hade säkert kunnat skrapa bort det och räddat surdegen, men jag hällde ut och började om.
Nu har jag precis blandat till den nya. Den här gången struntade jag i gram och exakthet och blandade lite på en höft - jag har läst Jan Hed, så jag vet att man ska använda vågen osv, men jag tänkte att det struntar väl jästsvamparna i - vi får se hur blir...
Snart bär det av ut för en riktigt italiensk pizza!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar