Fisk från Mercato Centrale med grönsaker från torget.

Vid San Lorenzo, Florens ligger den stora saluhallen Mercato Centrale. Massor av olika stånd med fisk, grönsaker, kött, olivolja, pizza, pasta och ost. Där handlade vi två fina makrillar och diverse grönsaker.



Och så här blev det till middag;
Man äter ungefär en fisk var.

1.Rensa fisken och skölj ur den.
2.Salta och peppra, runt om och innuti
3.Fyll buken med dill och två rejäla klickar med smör.
4.Placera på en plåt, jag lägger alltid ett bkaplåtspapper under så minimeras disken.
5.Lägg lite grönsaker runt om. jag tog de fina små tomaterna, halverade, tre sparrisar per person och några gröna bönor, lägg fisk och grönsaker tätt så blir det saftigare. Salta och peppra och ringla olja över.

In i ugnen, 15-20min i 200grader.
Koka potatis under tiden.

Enkelt och gott!